Žádné produkty
Produkt byl úspěšně přidán do nákupního košíku
0 ks zboží. 1 produkt v košíku.
Zobrazit větší
Papua Nova Guinea
Nový produkt
Jemná s hlubokou vůni a slabší aciditou (kyselostí)
Mírně zemitá s chutí kořeněné čokolády a lehkým nádechem tabáku, komplexitu dorovnává lehká ovocnost a podtóny karamelu.
Více informací
Keře kávovníku jsou na Papai Nové Guinei novinkou. Poprvé se začaly sázet až
kolem roku 1950. Pole se zakládají nejčastěji v hlubokých lesích, na
mýtinách, které jsou nepřístupné strojům. Proto lze místní kávu považovat za
produkt organického zemědělství. Žádná průmyslově vyrábená hnojiva ani
ošetrující připravky se ke kavovníkům zaručeně nedostanou. Sběr kávovníku je
stoprocentně ruční, aby byla zajištěna vysoká kvalita sklizně. Proto arabika z
Papui šplhá po žebřičku světových káv. Sklízení kávové bobule jsou zpracovány
tzv. promýváním. Celé plody se nasypou do nádrží s vodou (z hladinou jsou
sebrány nekvalitní bobule, ostatní klesnou ke dnu). Protlačení přes speciální
plechy se zbaví dužiny a částí obalu. Následuje frementace a sušení.
Recenze
Žádný názor zákazník pro tuto chvíli.